Les Cerveres 2013 d´Oriol Rossell ja están al mercat


24/4/15- Aquest mes d´abril Oriol Rossell,ha presentat la nova collita del seu vi blanc les Cerveres, un monovarietal de Xarel·lo, procedent de la vinya del mateix nom, plantada l’any 1969.

Per elaborar aquest vi, en primer lloc es fa una primera selecció a la vinya, i després, a la taula de selecció. El raïm escollit es sotmet a una maceració pel·licular en fred, i després a una fermentació i criança de 6 mesos en bótes de roure francès.

Ens trobem davant un vi net i brillant de color groc palla i reflexos daurats, que en nas presenta una alta intensitat aromàtica amb fruites tropicals i el rerefons de les notes de criança. En boca és potent, dens, untuós i equilibrat, deixant un postgust llarg i agradable.